食生活

夕食を作り始めてから、「豆腐もわかめもない」「味噌汁の具になるものが何もない」と気づくことがあります。わざわざ味噌汁のためだけに買い物へ行くか、汁物を諦めるか迷うところですが、定番の具がないだけなら、冷蔵庫・冷凍庫・食品棚にあるものだけで作...

豆腐ハンバーグを作ろうとして、「豆腐って水切りしないとダメ？」「レンジで何分やればいい？」と手が止まることがあります。結論からいうと、豆腐ハンバーグの水切りは必須ではありません。水切りするレシピもあれば、豆腐の水分を利用する前提で「水切り不...

パウンドケーキが焼き上がったあと、「まだ温かいうちにラップしたほうがしっとりする？」「完全に冷めるまで待つ？」と迷いやすいところです。先に結論をいうと、すべてのパウンドケーキに共通する「焼いてから○分後」という正解はありません。使用したレシ...

翌日の夕食をラクにするためにカレーを前日から準備したいものの、「具材を切るだけにする？」「ルーを入れる前まで煮る？」「完成させて冷蔵しても大丈夫？」と迷うことがあります。結論からいうと、カレーは前日に「切るだけ」「ルーを入れる前まで」「完成...

ごま和えや離乳食を作り始めてから、「すり鉢がない」と気づくことがあります。少量のごまのためだけにすり鉢を買うべきか、スプーンやおろし金で代用してもよいのか、迷いやすいところです。結論からいうと、すり鉢がなくても、食品用ポリ袋、スプーン、フォ...